湖北来凤：土家山寨茶汤暖******
冬日，土家人用油茶汤驱寒暖身 。 张杏 摄
土家人用传统方法制作油茶汤 。 张杏 摄
土家人喝油茶汤的习俗代代相沿 。 张杏 摄
土家人以粗茶、猪油 、铁锅 、旺火熬制油茶汤 。 张杏 摄
近日 ，在湖北恩施土家族苗族自治州来凤县 ，土家族人以粗茶、猪油 、铁锅 、旺火熬制油茶汤，为家人和客人驱寒暖身。油茶汤 是土家族的传统小吃之一 ，鲜，香、脆、滑 ，味美适口 ，油而不腻，提神解渴。土家人一日三餐都要喝油茶汤 ，这一古老习俗流传至今 ，成为当地特有 的茶文化 。
节令之美·立春｜4日10时42分立春，“打春”啦 ！****** “一二三四五六七，万木生芽是今日 。”北京时间2月4日10时42分将迎来二十四节气中的立春 。此时节，大地逐渐苏醒，万物开始复苏，“间泮游鱼跃，和风待柳芳”。
关于立春 ，民谚有“春打五九尾(尽)，春打六九头”之说 。其意 是，立春这一天要么在五九的最后一天，要么在六九 的第一天。 今年 的立春属于哪一种情况 ？“我国民间有从冬至这一天开始‘数九’的习俗 。2022年12月22日冬至 ，数一数会发现，2023年2月4日 是五九的最后一天 ，很明显2023年立春是‘春打五九尾’。冬至通常出现在公历每年的12月21日或22日 。如果2022年的冬至出现在12月21日 ，那么 ，2023年立春就 是‘春打六九头’ 。”中国天文学会会员 、天津市天文学会理事杨婧说。 立春在公历年中的日期基本固定，绝大多数年份为2月4日 ，个别年份为2月3日或2月5日 。因此从公历来说 ，不论 是平年还 是闰年 ，每年都会出现一次立春，而农历闰年 ，一年中则会出现25个节气，年初和年尾各有一个立春 ，民间称这种情况为“一年两头春”“双春年”或“两春夹一冬”。
刚刚到来不久 的癸卯年就属于这种情况，癸卯年 的正月十四立春(2023年2月4日)和同年 的腊月二十五立春(2024年2月4日)。巧合 的是 ，癸卯年 的第二个立春也落在五九的最后一天 ，因此，2024年 的立春也是“春打五九尾” 。 杨婧表示 ，“春打五九尾”和“春打六九头” 是经常而又不规则地交替着，但无论 是“五九尾”还 是“六九头” ，立春 的到来，都 是农民朋友准备新一年耕种 的时候 。提前做好各项农事安排，有利于农作物更好生长 。 立春 ，是时序轮转、日夜更迭的漫漫光阴里具有仪式感 的一天 。对我国古人而言 ，春耕如晨钟，秋收似暮鼓 ，立春之日寓意盛大 。
立春之日，自古以来，我国民间就有“鞭春”“打春” 的习俗，也就是鞭打春牛，也称鞭打土牛，寓意来年五谷丰登 、国泰民安，提醒人们春耕即将开始 ，莫误农时。 统筹 ：刘心惠 、刘元旭 记者 ：周润健 海报制作：方金洋 编辑：李民 新华社国内部 、天津分社联合制作 节令工作室出品
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