边角料食品勿留安全死角******
“白菜价”“论斤囤”……近段时间 ，在一些电商平台 ，火腿头 、面包边等各色“边角料食品”人气颇高 。这些零食取材于食品加工过程中剩余的边角辅料 ，口感与正品无异 ，价格却便宜不少 ，受到年轻人热捧。(1月17日《法治日报》)
边角料食品缘何被捧为市场新宠？质言之，边角料食品盛行契合了市场上消费者对高性价比食品的需求，也多少受到了理性健康的消费理念、厉行节约 的生活观念的驱动。商家“变废为宝” ，重新盘活了行将废弃的生产材料；消费者挖到“省钱宝藏”，花更少 的钱买到相同品质 的商品 。供需双方既获得了经济效益又减少了资源浪费，按说这本 是件好事 。但现实情况却是，边角料食品市场在实际销售中饱受争议，商品来路不明、质量存疑 ，不少商家“挂羊头卖狗肉”，打着“物美价廉”的旗号收割一波波消费者。
虽说从当前的法律框架中来看 ，法律对边角料食品等新经济下衍生的新产品尚未有明晰的条文规定 。但边角料食品本质上来说属于食品范畴 ，仍然处于法律适用 的范围内。比如，《食品安全法》中就规定 ，食品包装上应当标明食品名称 、生产日期、成分或配料表 、生产者名称、地址 、联系方式等信息。因而，边角料食品不因其“新奇”而享有豁免权，商家的销售活动仍然不能游离在法律划定的安全线之外 ，食品安全标准及相应 的法律规范必然也要遵守 。
就当前边角料食品领域存在 的各种乱象 ，有关监管部门和平台责任方需协同发力。首先 ，监管方面要严加把关 。相应监管部门要主动作为 、善作为 ，从边角料食品生产、加工、包装、销售等环节着手加强全链条监管。再者，平台方也要积极承担主体责任，共同守住食品安全红线 。边角料食品的主要销售渠道大多集中在线上互联网平台，于平台方而言 ，责任不容推却。平台应积极履行合理的审核义务 ，督促入驻商家规范生产活动和交易行为 ，积极保障消费者合法权益 。
食品安全重于泰山 。边角料食品走俏市场 ，但暗藏其中 的安全“死角”不容小觑 。对此 ，要重视起来 ，确保边角料食品生产销售始终在安全的轨道上运行。 (付迎红)
东西问·人物丨杨紫琼：她的工作打破了好莱坞的刻板印象******
中新社北京1月14日电 题：杨紫琼 ：她的工作打破了好莱坞的刻板印象
《中国新闻周刊》记者 仇广宇
“请闭嘴！我 是真 的能来揍你 的 ！”
当地时间2023年1月10日，第80届美国电影电视金球奖的颁奖礼现场，杨紫琼身着黑色晚礼服 ，声音颤抖地发表获奖感言。当她谈到，身为一名年过60 的女性，她在职场上获得的机会越来越少时 ，声音也略微哽咽起来。此时 ，台上恰好响起催促她发言时间已到 的音乐。她机敏地回头“怼”起背景音，然后在众人 的笑声中保持节奏，说完了她所有 的获奖感言。那句“我 是真的能来揍你的”一语双关，一方面概括了她几十年来的“打女”形象，一方面也令人想起让她获得金球奖最佳女主角 的这部《瞬息全宇宙》中 的角色 。
捧起奖杯的这一幕，她等了40年 。凭借电影《瞬息全宇宙》中的角色伊芙琳·王 ，杨紫琼获得了金球奖音乐、喜剧类的最佳女主角 。这对多年来以“打女”形象闯荡好莱坞、却一直缺少一个演技类奖项的她而言 ，是一份巨大的肯定 ，同时 ，她也成为捧起这个奖杯 的第二个亚裔女性 。
当地时间2023年1月10日，美国加州 ，杨紫琼手捧第80届美国电影电视金球奖奖杯亮相。图/视觉中国一直以来 ，杨紫琼给人的印象，是以“功夫”闯荡世界影坛的女明星，习惯以坚强的面貌示人 。如同导演李安对她 的观察那样 ，她习惯隐藏脆弱 、展示坚强 ，把生活中 的伤病和眼泪都藏于身后 ，选择用坚持回应质疑。凭着这份坚持 ，她牢牢地抓住了每个征服观众的机会，最终等来了一个为她本人量身定制 的角色。
40年等一个适合的角色
60岁的杨紫琼在观众眼中 ，是名满天下 的华裔女星，《警察故事3》中的打女 ，《卧虎藏龙》中重情重义 的女侠 ，也是《摘金奇缘》中强势的亚裔婆婆 。但在她自己看来，似乎在事业上还有些遗憾 。
在这一年 ，她遇到了一个与她本人完全契合 的角色——《瞬息全宇宙》里那个蓬头垢面 的洗衣店女老板娘 。
故事里 的中年洗衣店老板娘伊芙琳·王 ，跟她的生活有着很大反差：生活困苦，全家人都指着她过日子 ，性格懦弱的丈夫、失能的父亲和叛逆的女儿，填不完的报税单，每件事都能让她陷入躁狂 。但在偶然 的机会里 ，丈夫告诉她，她可以体验多重宇宙中 的人生 ，每个宇宙里的危机都只能由她来拯救。她开始穿越不同的人生 ，在这个过程 ，她和家人的紧张也在慢慢融化 。
《瞬息全宇宙》剧照这不是一个吸引人的光鲜女性形象，却能让她过足戏瘾。能够成就这样一部电影 ，也 是一个偶然的安排 。电影导演关家永和丹尼尔·施耐特本想邀请成龙饰演男主角 ，但当时成龙没有档期。他们开始转变思路，用女主角的视角重新打造剧本，让一个失意的中年妇女体验光怪陆离的人生 。他们甚至在一开始把主角的名字也设定为“米歇尔”，这和杨紫琼 的英文名一样 。
杨紫琼爱上了这个角色 ，她发现自己在里面“可以搞笑、可以真诚、可以悲伤” ，可以做到之前脸谱化角色没有 的一切。更重要 的 是 ，杨紫琼在这个角色中看到的不仅仅 是自己 ，而 是千百万亚洲移民的真实生活。成品出来后 ，很多人被这部电影的混搭风格吓了一跳 ，甚至觉得难以理解 ，但说到这一切，杨紫琼在采访中忍不住动情落泪，她说 ，总算有人可以知道，她能够做到这些。
这部电影也恰好赶上了一个适合的时间。亚裔主角 、女性主题 、中年失意......放在十几二十年前 ，《瞬息全宇宙》可能是一部怪异 的作品；但放在如今的时代，这一招突破大银幕刻板印象的险棋成功了。杨紫琼成为2022年度国际影坛上耀眼 的明星 。
打出来的人生
入行40年，杨紫琼和成龙、李安等知名电影人都有过合作。许多合作过的电影人，谈起杨紫琼 ，第一反应就 是那股不要命 、不怕受伤 的劲头 。这种不要命 ， 是前半生 的杨紫琼立足影坛 的最大优势，背后是她数十年如一日 的艰苦付出和难以言说 的身体折磨。
导演李安曾回忆过很多和杨紫琼合作时 的细节。杨紫琼首先带给他的印象 ，也 是这种不顾一切 的拼劲儿 、猛劲儿。拍摄《卧虎藏龙》时 ，开拍一个星期 ，杨紫琼就受伤了，她连续几天拍摄晚班武打戏，时间很长，要转身 、踢腿、对打，结果，她的韧带扯断了 ，得休养一两个月。她担心 的不 是自己，而 是马上问李安，会不会因为自己受伤就放低要求？李安回答 ，不会。
《卧虎藏龙》剧照这样 的场景无数次出现在杨紫琼 的人生中 ，每一次都像是在玩命。《警察故事3》里，她站在卡车上做特技动作 ，要跳落到成龙驾驶的汽车 的车前盖正面 。她想象中这件事似乎并不困难 ，但真正站上去时，一切都在晃动。她跳落时，保护机关失效 ，她掉到侧面 ，幸亏成龙一把抓住她 的衣服 。拍《阿金的故事》 ，她曾从高台掉下 。
这种艰苦 ， 是她在20世纪80、90年代的香港选择电影行业的宿命。曾经 的杨紫琼过着富裕的生活 ，从小学习芭蕾舞、绘画等各项才艺，21岁就成为马来西亚小姐。入电影圈之后，一开始，她和林青霞等人一样，扮演柔弱的女性角色，后来经过洪金宝前辈的建议 ，她开始转型，学武术，打沙包 、踢腿，和其他武行的男性没有区别地训练。
2001年 ，杨紫琼在自己十四岁拍摄 的照片前回忆往事。邓庆乐 摄拍一次戏 ，拼一次命 ，久而久之 ，冒险和勇闯成了习惯 。这样 的努力没有白费，1997年 ，杨紫琼凭借在港片中一系列优秀 的打戏形象，成为《007之明日帝国》中唯一 的“邦德女郎” 。她扮演的“邦女郎”不是花瓶 ，而 是极为独立的女性形象 。有人评价 ，她的工作打破了好莱坞 的刻板印象。
而这次，在《瞬息全宇宙》中 的表现 ，她终于全方位地超越了自己。这 是一部令人眩晕的作品，有混搭 的类型和复杂的呈现，幻觉与现实、抽离与投入 、反讽与温情 、癫狂与温柔……一切矛盾都集合这个故事里 ，更集合在杨紫琼扮演 的女主角身上。她要在不同的状态中切换、摇摆、衔接 ，让观众相信每一个“宇宙”中的角色 。
这部投资仅仅2500万美元的电影，在票房上或许并不耀眼，但凭借杨紫琼 的演技 ，也凭借导演的把控力，贡献了非常不同的观影体验。与此同时，杨紫琼自己或许也收获了从影几十年来最饱满、最复杂 的演绎经历。一个奋斗半生 的华裔女星就这样又一次突破了天花板。(完)
| 大发welcome购彩大厅网址地图 |
