北京冬奥精神宣讲团举办北京冬奥会一周年专场报告会******
中新网北京2月4日电 (记者 陈杭)2月3日，在北京冬奥会成功举办一周年之际，北京冬奥精神宣讲团来到延庆赛区，在中关村(延庆)体育科技前沿技术创新中心举办北京冬奥会一周年专场宣讲会 。8位冬奥精神宣讲员从不同角度深情讲述筹办举办期间精彩非凡的冬奥故事，全方位多角度立体式展示我国冰雪运动取得 的历史性成绩以及在场馆建设、城市交通、经济发展、冬季运动参与普及等方面取得的成果 。
此次活动由北京冬奥组委、北京市委宣传部、北京市社会科学院(市委讲师团)共同主办 ，延庆区委宣传部承办。北京冬奥会后 ，为讲述冬奥筹办举办过程中台前幕后 的感人故事 ，展示广大冬奥组织者、建设者“胸怀大局、自信开放 、迎难而上、追求卓越 、共创未来”的北京冬奥精神 ，北京冬奥组委、北京市委宣传部、北京市社会科学院(市委讲师团)联合组建北京冬奥精神宣讲团 ，切实将北京冬奥会留下的宝贵精神财富转化为推动新时代发展的强大动力 ，延续后冬奥时代 的冰雪热情 ，让更多的奥运遗产 、让冰雪运动进入寻常百姓生活中。
北京冬奥精神宣讲员当中有北京冬奥会短道速滑冠军任子威 、花样滑冰双人滑冠军隋文静/韩聪 、自由式滑雪空中技巧冠军齐广璞 、残奥越野滑雪冠军杨洪琼 ，还有北京冬奥会滑雪救援队医生、制冰师、城市规划师 、奥林匹克文化推广者 、5G技术智慧办奥亲历者 、双奥记者 、志愿者、裁判、冬奥组委留守工作人员和普通市民 。他们走进机关、企业 、学校、社区、农村和各大网络直播间，通过亲历亲闻 的故事，宣讲北京冬奥精神，回顾冬奥申办筹办举办的不平凡岁月 。
据悉，北京冬奥精神宣讲团成员大部分来自北京冬奥宣讲团，在北京冬奥会举办前已经宣讲了五年 。宣讲员中，年龄最大的64岁 ，最小的只有8岁。冬奥筹办期间 ，足迹遍布黑龙江 、内蒙古、新疆 、西藏 、青海、福建等全国18个省市自治区 。为了把奥林匹克 的种子播撒进更多青少年的心中 ，组织开展“走进百所高校”“走进百所中小学”“走进百所希望小学”“走进百所海外华文学校”系列宣讲 ，覆盖全国31个省、市、自治区以及香港在内 的450余所学校，辐射全球40个国家(地区)100余所海外华文学校 、100余个侨团。
同时 ，创新双语宣讲模式 ，为来自55个国家和地区 的侨界代表和17国欧洲在华青年举办专场宣讲会 ，向世界讲好冬奥故事、讲好中国故事。在全球疫情背景下 ，创新传播方式 ，在北京市1.8万公交车辆、23条地铁线路 、6000多台楼宇电视和城市大屏 、全国“八纵八横”铁路近3000对动车组17万块显示屏、中国国航400多架飞机700余条航线上开展短视频云宣讲，云上直接受众超过1亿人次 。
国际奥委会主席巴赫为宣讲团亲笔题词 ：“感谢北京冬奥宣讲团在中国传播奥林匹克价值观 。”北京冬奥宣讲团在2021年底集体荣获北京榜样特别奖，在2022年4月荣获2022年冬奥会、冬残奥会北京市先进集体。(完)
度日如诗！新疆美食“达人”缘何迷上唐菓子？******
中新网乌鲁木齐1月10日电 题：度日如诗！新疆美食“达人”缘何迷上唐菓子 ？
作者 史玉江 党艳丽
逢年过节 ，蒸年馍、做唐菓子、烹制佳肴；时令节气做青团、春卷、龙须饼等民间美食；闲暇家时养花弄草、打理庭院；周末邀朋友围灶煮茶，品美食 、谈人生……
美好 的生活仪式感 ，寄托四季风物与当下生活体悟 。新疆兵团第四师七十一团退休职工周小茵把日子过成了诗。
临近中国传统新年，周小茵特意制作了一些传统茶点 。 周小茵 摄56岁周小茵 是当地出了名 的美食“达人”，每年都会根据时令节气，制作各类民间美食 ，在陶冶情操、丰富生活的同时 ，传承着中华民族传统美食文化 。
新疆为数不多的唐菓子制作“艺人”
右手拿着三角棒 ，左手托着豆沙团，一推一压一挑间 ，一枚唐菓子现雏形 。“制作一枚高颜值 的唐菓子，需要全神投入 ，手的力道要准，并且有一气呵成 的能力 。”日前 ，周小茵如是说。
以豆沙为馅、外包“透花糍”的唐菓子 是茶宴中佐茶而食的糕点，又称为茶菓 、菓子等 。 周小茵 摄临近中国传统新年 ，周小茵特意制作了一些传统茶点——唐菓子 ，树叶 、花朵 、贝壳……记者注意到，这些茶点造型各异、色彩艳丽，空气中还能嗅到清甜的味 。
以豆沙为馅、外包“透花糍”的唐菓子是茶宴中佐茶而食 的糕点 ，又称为茶菓 、菓子等 。其玲珑小巧，颜色艳丽 ，多以花鸟造型雕刻 。
据《中国面点史》记载，于饮茶之风普及全国的唐代开始 ，出现了一边饮茶一边吃茶点(面点)的习俗，已有上千年的历史。
唐菓子玲珑小巧，颜色艳丽 ，多以花鸟造型雕刻 。 周小茵 摄作为一种源自中国 的古老美食 ，唐菓子制作近年来在中国复兴 。热衷于制作美食 的周小茵 ，深深地被唐菓子的历史文化所吸引，自学唐菓子的制作工艺，成为新疆伊犁区域为数不多 的唐菓子制作“艺人”。
周小茵介绍，这款唐菓子选用上好的白云豆浸泡24小时 ，人工去皮煮制软烂 、过滤，再加上少许糯米粉、砂糖进行炒制后，添加少许植物色粉造型而成 。
周小茵把日子过成了诗 。 周小茵 摄“遗传”祖辈中学时得“真传”
周小茵年轻时 是七十一团的文艺骨干 。对传统美食的热爱，源于从小受外祖父和母亲的影响 。外祖父曾 是乡里 的乡厨 ，街坊邻里婚丧嫁娶都会请他掌勺 。而母亲自幼跟随外祖父学习厨艺，长大后成当地出了名 的“巧手” 。
在物资匮乏的20世纪六七十年代，周小茵母亲手工制作各种民间“小零食” ，给孩子们解馋。
塔式年馍 。 周小茵 摄看着母亲将一个个普通食材变成好看又美味 的“小零食” ，幼时的周小茵被深深吸引，对制作美食产生浓厚兴趣。
中学时，周小茵得母亲“真传” ，刺猬馍 、枣馍、花馍……只要练上几遍，便能得心应手；南北菜式虽不说样样精通，但也做得有模有样。
“我学做传统民间美食有40多年 。工作后因忙碌 ，做美食没有小时候那么频繁，但 是逢年过节还 是会做一些糕点 。”周小茵说 ，每年 的除夕年夜饭绝不能马虎，每道菜寓意美好 、家人团圆，“咱中国人 的传统 ，不能丢 。”
2017年 ，周小茵迷上非遗唐菓子，她上网络视频学习 ，请教懂面食 的行家 ，并将自己的创意融入其中。
彩色水饺 。 周小茵 摄久而久之，周小茵练就了一双巧手 ，成为伊犁区域为数不多的年馍 、花馍、唐菓子制作“艺人” 。
近年来 ，她制作传统民间美食的消息经当地新媒体推送后，引发网友们 的热评。
“在微信朋友圈看到小茵做的唐菓子，真精致 ！”可克达拉市民杨萍英说，以前见过这类糕点，但不知道叫什么 。
“她制作的唐菓子味道好，让人舍不得下口 。她家院子就像‘家庭公园’，花草满园、鱼鸟相伴。”好友李沛立说，周小茵身上那种对传统美食 的执着和对生活 的热爱，令人佩服 。
冀望成为一名非遗传承人
周小茵退休后，属于自己 的时间多了起来。2019年起，她专注于传统美食制作。
周小茵退休后 ，专注于传统美食制作 。 周小茵 摄“每年我会根据年份制作生肖年馍。前年蒸 的是牛馍 ，去年蒸 的 是虎馍 ，冬奥会期间我还做了汤圆版的冰墩墩，今年春节会蒸兔馍 。”周小茵介绍 ，年馍以山西霍州最为出名 ，花馍以陕西为主 。
近年来 ，新疆兵团对区域内非遗资源的种类、数量、分布状况进行全面普查、整理、归档与申报。调查发现，新疆兵团非遗线索涉及民间艺术、传统技艺 、红色文化等，主要集中在剪纸 、刺绣等传统手工技艺，美食类尚少 。
“我会不断提高唐菓子的制作技艺 ，如果可能，希望能成为一名非遗传承人。”周小茵说 ，唐菓子 是唐文化和艺术的代表作，需要我们这一代去传承 、发扬。(完)
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