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2022年新茶饮门店数已近50万家，蜜雪冰城位居第一 、古茗第二******
新茶饮行业正处于持续增速阶段 。近日，中国连锁经营协会发布《2022新茶饮研究报告》(以下简称报告)显示 ，2022年新茶饮市场处于成熟期上半段。2022年年底在业的新茶饮门店总数约48.6万家 ，截至2022年10月底，蜜雪冰城以23295家门店数位居第一 ；古茗居第二 ，门店数为6778家。新茶饮行业的市场格局逐渐明朗 ，新茶饮品牌头部效应明显 。
此外 ，2022年新茶饮 的连锁化率已提升到55.2%。在多个城市核心商圈 的抽样调查中，新茶饮 的连锁化率超80%。新茶饮这个从业者平均年龄不到30岁、形成规模不超十年的新兴行业 ，已经阶段性创造出了旺盛 的消费者需求，并以连锁经营 的形态在消费市场上熠熠生辉。
1 、蜜雪冰城门店数最多 ，古茗近7000家
从中国整体新茶饮市场来看 ，2022年年底在业的新茶饮门店总数约48.6万家，比2020年年底37.8万家增长超28% 。结合全网多方数据及企业调研，报告确定了30家典型新茶饮品牌在2022年10月底的门店数。
数据显示，蜜雪冰城门店数位居第一；古茗紧随其后 ，门店数为6778家 ；排在第三、四位的的书亦烧仙草、茶百道门店数也均超过6000家。从消费者角度看 ，2022年新茶饮整体有了更好的“性价比” 、算下来“比瓶装饮料贵不了多少”、“比单独买新鲜水果还便宜”。
图片来源：中国连锁经营协会新茶饮门店数不断增长，进一步带动该细分品类在我国现制饮品市场中占据越来越重要 的位置。从整个现制饮品市场来看，2022年新茶饮门店数仍是我国现制饮品中门店数最多的一个细分品类，其门店数占比高达61.9% 。
图片来源：中国连锁经营协会2、新茶饮连锁化率升至55.2% ，行业竞争将围绕供应链
新茶饮具有一定零售产业特性 ，标准化程度高 ，能够迅速实现复制。据美团数据显示 ，2020-2022年餐饮业连锁化率从15%提升到20.7% 。同期 ，新茶饮的连锁化率从41.2%提升到55.2%。在多个城市核心商圈 的抽样调查中，新茶饮的连锁化率超80% 。放眼全球连锁市场 ，我国新茶饮在过去几年里市场发展迅猛，目标客群清晰 ，产品不断迭代创新 ，孕育出了多个全国知名品牌。
图片来源 ：中国连锁经营协会中国连锁经营协会发布的报告还指出，未来新茶饮的竞争就是供应链上 的竞争 。而提前布局供应链 的茶饮品牌将在越来越激烈 的市场竞争中更具有核心竞争力。比如古茗自2016年就已经开始了供应链建设，除稳定的合作果园茶园外，也拓建了自己的果园，目前已经跑出了一个涵盖原料种植、快速配送、仓储基地建设的完整供应链模式。夯实 的供应链链条可以更精准做好产品品控 ，为消费者提供口感稳定 、高性价比 的新鲜饮品。
接下来 ，布局农业供应链将成为行业新趋势 ，从上游果园到下游销售全产业链把控，将会是新茶饮品牌发展的必经之路。
至于新茶饮行业的未来发展空间，根据艾媒咨询及华经产业研究院数据测算 ： 2022年新式茶饮行业市场规模超过2900亿元，同比增长5.1% 。“整个新茶饮市场有望在2023年Q2全面恢复，并有望迎来‘欢庆式’销售市场 ，业绩整体全面提升 。加盟业务也有望全面恢复 。最终，2023年将实现全年业绩 的同比增长 。”《2022新茶饮研究报告》指出。
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