“母亲创业循环金”累计实施资金逾4亿元******
人民政协报讯（记者赵莹莹）截至2022年底，“母亲创业循环金”累计实施资金近4.086亿元，为46.3万余名女性创就业提供资金支持与培训赋能，在助力脱贫攻坚 、乡村振兴 ，促进受益地区妇女及家庭可持续发展等方面发挥了积极作用。这 是记者从日前中国妇女发展基金会举办 的新一期“@她创业计划——母亲创业循环金”项目启动仪式上了解到 的。
据介绍 ，1996年，中国妇女发展基金会开始实施母亲创业循环金项目 ，以“小额借款，入户扶贫，循环使用” 的方式 ，帮助困境女性实现就业和再就业。2015年，该项目升级为“@她创业计划” 。
启动仪式上，黑龙江、吉林 、甘肃三省妇联有关负责同志介绍了当地执行“母亲创业循环金”项目 的经验和成效，受益妇女代表分享了在“母亲创业循环金”支持下实现自主创业、追求幸福生活 的故事，为参加活动 的困境女性就业创业带来了信心 、树立了榜样。
记者了解到，本期启动 的“母亲创业循环金”项目实施资金总额度1260万元，扶持黑龙江、吉林 、甘肃三省14个中标项目 ，预计将直接帮扶560余名困境女性和女性创业带头人发展生产 ，为推动乡村振兴和实现共同富裕贡献力量。
中国妇女发展基金会副秘书长董葵强调，各地妇联组织和妇儿基会要扎实做好项目组织实施工作，团结爱心企业和社会各界，助力更多妇女追梦圆梦。
中国妇女发展基金会日前携手中国儿童少年基金会紧急筹集10万份“防疫健康包”，确保及时向10万个农村地区困难妇女和家庭发放。
据悉，中国妇女发展基金会目前正联系采购口罩、体温计、消毒用品、检测抗原试剂等防疫物资 ，对接内蒙古、广西 、重庆 、四川 、贵州 、云南等省区市及新疆生产建设兵团，重点支持农村留守妇女儿童家庭以及孕产妇 、高龄老人等群体应对新冠疫情。
【寻味中华】武汉五芳斋汤圆：白如羊脂 甜蜜馥郁******
中新社武汉2月4日电 题 ：武汉五芳斋汤圆：白如羊脂 甜蜜馥郁
作者 武一力
中国人的“年味” ，体现在活色生香的食俗里。享尽天南海北 的“硬菜”后，汤圆开始登上餐桌“C位” 。
临近元宵节，每天凌晨四五点钟 ，“中华老字号”武汉五芳斋门口就排起长队 。食客翘首以盼，等候汤圆出锅。
资料图 ：“叠式汤圆”也称“滚汤圆” 张畅 摄1946年，以跑船为生的江苏人倪锦财落脚汉口，成立武汉五芳斋，经营江浙风味 的汤圆 。发展至今 ，五芳斋在武汉已是三镇皆知 、远近闻名；武汉“五芳斋汤圆”也被认定为中国名点 、中华名小吃 。
正如豆腐脑有“咸甜之争” ，汤圆 的吃法也有地域之分 。
“按叫法，南方叫‘汤圆’，北方叫‘元宵’；按做法，南方包汤圆，北方滚元宵 ；按口味 ，有甜有咸。”武汉五芳斋汤圆制作技艺市级代表性传承人李杰告诉中新社记者。
广东有四式汤圆 、贵州有鸡肉汤圆、上海有擂沙汤圆，而五芳斋的黑芝麻馅叠式汤圆则 是“老武汉” 的心头爱 。
李杰说 ，叠式汤圆如此受欢迎 ，在于两大法宝 ：一 是制馅，二是制面。取适量芝麻 、些许猪板油 ，辅之以白糖 、橘皮 ，揉搓成馅心。猪板油来自东北，当地猪膘厚一点，油脂好一点，更能提香 。面皮选用上好的糯米粉 ，用水磨吊浆工艺使其口感更加爽滑。
叠式汤圆 ，“叠”为重头戏。据李杰介绍，按照传统做法，把馅心和糯米粉铺在簸箕上 ，端起簸箕“摇团” ，类似农村的筛糠。再在汤圆上洒上冷水，继续“摇团” 。如此反复多遍，汤圆越摇越大 。如今 ，自动化机器代替了手工“摇团”——只需将馅心倒进装有糯米粉 的机器大锅中翻滚，再蘸水打湿，层层叠加16次，一颗颗直径约3厘米 的叠式汤圆就出锅了。
如此制作的五芳斋叠式汤圆皮薄而滑，白如羊脂 ，油光发亮，具有香 、甜、鲜 、滑、糯的特点。煮熟后的汤圆大小似乒乓球 ，轻轻咬开一个小口，热腾腾 的芝麻馅缓缓淌出 。看一眼 ，口齿生津；闻一闻 ，香气扑鼻 ；尝一口 ，芝麻醇厚，糯米绵密，口感瓷实，甜蜜馥郁 。
据传 ，汤圆起源于宋朝，在沸水中翻滚 的汤圆亦沉亦浮，犹如空中圆月，被世人赋予“阖家团圆”的美意，流传至今 。
关于汤圆的吃法，古今“吃货”各有花样。清代诗人袁枚在《随园食单》中记载了“可盐可甜” 的两样做法 。咸口的萝卜汤圆 ：“萝卜刨丝滚熟，去臭气，微干 ，加葱、酱拌之，放粉团中作馅。”甜口的水粉汤圆 ：“用水粉和作汤圆 ，滑腻异常，中用松仁 、核桃 、猪油、糖作馅……”如今 ，汤圆还发展出榴莲馅 、巧克力馅等新口味 ，以及油炸、拔丝等新吃法 。
“吃了汤圆才团圆。”一个月前，武汉市民万静芳就早早地给身在美国的女儿寄去糯米粉和汤圆馅心，希望这份家乡味道能给远方 的孩子传递思念和祝福。
天上月圆 ，碗里汤圆 ，人间团圆。元宵佳节 ，亲朋围坐 ，推杯换盏 ，最后来碗汤圆收尾，期盼新一年的温暖与甜蜜 。(完)
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