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广东侨乡信宜大芥菜：寒冬里 的“家乡味道”******

　　中新社茂名1月14日电 题：广东侨乡信宜大芥菜 ：寒冬里的“家乡味道”

　　作者 梁盛 陈子楷

　　在广东侨乡信宜市 ，大芥菜是名副其实的“网红菜”。“天气越冷越好吃”是大芥菜众所周知的“天性” ，而更让众多客居异国他乡的信宜籍乡亲在寒冬里惦记的， 是大芥菜的“家乡味道”。

　　侨港信宜同乡会荣誉会长张权才近日受访时表示，信宜大芥菜又名大青菜 ，其最突出的特点是体型大 、产量高 、生产周期短 ，且信宜独特的地理环境，造就了其肉质鲜嫩，味微苦口甘的特点 。其中 ，钱排镇冬季气候高寒 ，霜冻期长，加上当地种植使用的多是农家肥，因而种出来的大芥菜味道特好。

　　出生于信宜钱排镇云开村的张权才说 ，小时候村里的生活缺油少肉 ，乡亲们平时吃得最多 的下饭菜就是清炒大芥菜 。如今大家的生活水平提高了，通常会将大芥菜与腐竹 、牛肉 、猪杂等食品混炒，“腐竹炒菜梗”便 是当地有名 的农家菜，口味极佳，甜脆爽口， 是餐桌上 的一道美味佳肴。特别是外出的游子回乡省亲时，大芥菜几乎 是每餐 的首选菜式。

　　家住钱排镇的菜农程玉兰告诉记者 ：“自去年12月初以来，大芥菜经历了数次寒潮 ，这种持续低温天气，使得大芥菜特别‘吃香’。近段时间来 ，随着乡村旅游人气复苏，大芥菜也就成了游客的‘抢手货’。这半个月，我家卖给游客 的大芥菜就超过了500公斤 ，收入大约5000元人民币。”

　　据程玉兰介绍，大芥菜盛产于冬季，生长环境气温要求较低，而且气温越低长得越快越旺 。一般是10月份种植，一个月后就可以分梗采摘 。在严寒霜冻期未到之前，大芥菜 的味道一般，经历霜冻后的大芥菜 ，味道尤佳。除了清炒、拌炒 ，大芥菜还可以晾晒成干 ，以备在缺菜 的季节食用，也可以用坛子封存 ，腌制成酸菜，有生津开胃 、增强食欲的作用 。

　　信宜市人大常委会副主任 、钱排镇党委书记俞淮竞介绍说 ，大芥菜 的采收期也是当地三华李 的赏花期 ，信宜每年接待 的赏花游客数以几十万计，给游客印象最深的 ，除了李花就是大芥菜 ，堂食之后游客往往还要捎上几捆带回家 。

　　如今的信宜大芥菜闻名遐迩 ，还有了“信宜出品”“信字号”品控溯源“身份证”，销售包装也变得“高大上” 。据悉，在钱排镇 ，今年大芥菜的种植面积和产量比上年明显扩增 ，将为当地千家万户带来一笔可观收入 。(完)

中国出境游提振全球经济复苏信心******

　　据统计，今年春节期间 ，中国游客出境游整体订单同比增长640% ，跨境机票订单增长4倍以上 。东南亚及欧洲等热门旅游目 的地以各种方式热情欢迎中国游客。国际人士表示，中国游客走出国门，有利于重振全球旅游市场，带动相关就业 。出境游快速升温，展现了中国经济的巨大活力 ，为世界经济发展注入了信心和动力。

　　“为旅游市场带来了勃勃生机”

　　1月22日 ，中国农历大年初一 。在印度尼西亚巴厘岛国际机场，印尼旅游部和巴厘岛省政府为春节期间第一批抵达 的中国游客举行隆重欢迎仪式，现场还有当地传统舞蹈和中国舞狮表演 。巴厘岛省长科斯特表示，中国游客 的回归将有助于巴厘岛旅游业恢复正常 。

　　这个春节假期 ，中国游客再次徜徉在风光旖旎的泰国普吉岛上 。统计数据显示，近半个月中国赴泰国旅游落地签证申请人数比去年增加了3倍，购买泰国旅游产品的人数同比增长了10倍。泰国卫生部 、旅游与体育部等多部门表示 ，中国游客正逐渐回归 。“我们通过泰国外交部、航空公司及游客来源国 的旅游信息咨询中心等机构 ，对赴泰游客进行相关疫情防控措施建议及宣传 。目前来看，国际旅客并未带来疫情风险 ，没有必要对其进行入境限制 。”泰国卫生部疾控厅厅长他叻说。

　　在人员穿梭 的埃及开罗国际机场 ，记者在现场采访了解到 ，埃及对中国游客入境没有特殊限制 。埃及《金字塔报》副总编塔里克·苏努提表示 ，中国高效统筹疫情防控和经济社会发展 ，取得了非凡的抗疫成绩。“当前，中国根据实际情况及时优化防疫政策，为公民出境旅游创造了便利条件 。事实证明，中国游客没有给我们带来疫情风险，而是为旅游市场带来了勃勃生机。”

　　疫情发生前 ，中国 是澳大利亚入境游客人次、消费总额排名第一的客源国。“中国游客重返澳大利亚是重大利好消息 ，将极大提振澳旅游业复苏。”澳大利亚旅游局局长哈里森发出诚挚邀请，欢迎更多中国人到澳大利亚旅游 ，感受澳洲风情。

　　在法国西南部城市蒙托邦 ，中国彩灯节活动吸引了不少游客 。福柯公园里，“领略华夏风光”“漫步感知蒙托邦历史”等主题 的大型灯组恢弘壮观 。“我们很高兴迎来中国游客，彩灯节能让他们感受到中国春节 的氛围 。”蒙托邦旅游局工作人员卡特琳娜告诉记者，相信随着中国来法旅游人数逐渐增多，法国旅游业将更快复苏 ，“我们期待中国游客多来法国西南部城市旅游 ，感受不同于巴黎 的文化和美食” 。

　　“我们 的生意渐渐好了起来”

　　红彤彤 的灯笼，憨态可掬 的兔子挂饰……春节期间 ，泰国曼谷很多商场装饰都体现了中国新年元素 ，还举办了以春节为主题 的集市、展卖活动，吸引中国游客。曼谷的唐人街更是张灯结彩，热闹非凡。春节旅游热潮给泰国经济带来了新活力。

　　“中国游客一直是我们的主要客源 。目前 ，中国旅行团 的预订已经到了3月份 。”普吉岛一家度假村 的经理翁猜兴奋地说 。泰国小伙儿吉姆从事旅游服务多年 ，很多和他一样的旅游从业者都期盼更多中国游客到来 。

　　泰国国家旅游局局长育塔萨对记者表示，2023年是泰国旅游年，游客人数预期达2500万人次 ，中国 是重要客源国 。“随着中国公民出境游有序恢复，中国游客回归将助力泰国旅游业加快复苏 ，促进泰国经济增长。”育塔萨说 。

　　巴厘岛华人旅游协会会长、星光旅行社总经理林美兰向记者表示：“不仅巴厘岛 ，全世界 的旅游业都离不开中国游客。现在，来这里 的中国游客逐渐增多，我们的生意渐渐好了起来。希望随着包机和直航的恢复，更多中国游客选择来巴厘岛观光。”

　　不久前，中越边境河口口岸恢复客运通关后，一个由约30名中国游客组成的旅游团通过该口岸进入越南老街省。老街省政府对中国游客的到来表示欢迎 ，希望通过旅游业的恢复推动当地经济社会发展。

　　澳中工商业委员会北领地分会主席戴若·顾比表示，长期以来 ，中国游客是澳大利亚旅游业最大的消费群体。2019年约有150万中国游客到澳旅游并消费124亿澳元(约合580亿元人民币) ，占澳全年旅游收入 的约28% ，“赴澳旅游 的中国游客人数不断攀升，将带动澳大利亚经济增长” 。

　　“埃及一直盼望中国游客早日到来。”埃及天堂鸟旅行社总经理叶海亚说 ，疫情发生以来，埃及旅游业遭受重创，旅行社不得不裁员以应对危机 。“现在中国游客来了，旅行社的中文导游可以重新上岗了 ，我们 的营业额也将大幅回升！”

　　“为全球经济发展创造新机遇”

　　2月6日起，中国将试点恢复全国旅行社及在线旅游企业经营中国公民赴有关国家出境团队旅游和“机票+酒店”业务 。

　　“中国将菲律宾列为首批恢复出境团队游目 的地之一，我们深表感谢。这将极大助力菲律宾产业转型和旅游业恢复进程 。”菲律宾旅游部部长弗拉斯科表示 ，菲方将以开放姿态欢迎中国朋友。

　　印尼政府设下了今年接待约25万名中国游客的目标 ，并希望有所超越 。印尼旅游和创意经济部部长桑迪亚加·乌诺说 ：“我相信 ，中国游客 的到来将加快本地旅游业复苏，创造更多就业岗位 。”印尼狮航公司日前宣布将增加来自中国 的包机和定期航班 。

　　瑞士也 是中国恢复出境团队旅游 的20个试点国家之一。“这一消息令人振奋 。”瑞士国家旅游局局长尼德格尔表示，瑞士国家旅游局以及瑞士旅游业界十分期待中国游客回到瑞士，将会同相关部门做好准备，促进瑞中两国人文交流。

　　“我们近期加大力度培训导游等服务人员 ，未来希望通过深度游、定制游等方式为中国游客提供更具文化体验感 的游览活动 。”法国文华旅行社董事长李晓彤告诉记者，“中国重启出境游，将为全球经济发展创造新机遇 。”

　　总部位于开罗 的阿拉伯研究院院长卡迈勒告诉记者 ，恢复出境游彰显中国不断优化防疫政策和推动经济社会发展的信心和决心 。“中国 是包括埃及在内 的很多国家 的重要客源国 ，中国游客 的到来将帮助提升旅游目 的地国收入。更重要的 是 ，中国经济呈现持续向好态势，为世界经济复苏注入强劲动力。”

　　(本报北京、曼谷 、雅加达 、开罗、堪培拉、巴黎 、河内2月3日电 记者时元皓、李琰 、孙广勇、刘慧、张杰 、黄培昭、陈效卫 、刘玲玲、杨晔)

　　（文图 ：赵筱尘 巫邓炎）